Restaurant L'Arôme

 

Menu Gourmand

 

Foie gras de canard mi-cuit, chutney de coing et pomme, gelée de coing à la cardamone, pain de campagne grillé

OU

Risotto de petit épeautre aux asperges vertes de M. Taton, copeaux de parmesan et chlorophylle d'asperges

OU

Trio de tartares, thon, noix de Saint-Jacques et bar, condiments et sauce fraîcheur

****

Gambas et noix de Saint-Jacques à la plancha, espuma de pommes de terre, bisque de ses carcasses et épices thaï

OU

Noix de veau fondante, purée de topinambours, jus de veau et minis légumes de Provence au thym

OU

Dos de bar en aiguillettes, olives et petits artichauts, panisse de Marseille, réduction de son fumet

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Trilogie de fromages et mesclun

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Dessert au choix à la carte

 

45 € TTC

 

Ne travaillant qu'avec des produits frais certains plats présents dans le menu peuvent être modifiés.

 

Réservez votre table au restaurant L'Arôme, à Bonnieux.

Langues parlées

  • Anglais